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秋季枸杞補(bǔ)養(yǎng)湯

2023-09-25 查看：2826

關(guān)于養(yǎng)生，民間說(shuō)：“春蒸、夏拌、秋湯、冬煲”。秋季養(yǎng)生，民間還有句諺語(yǔ)：“秋季一碗湯，不用醫(yī)生幫。”意思是在入秋后，要多飲用一些營(yíng)養(yǎng)保健湯，既能補(bǔ)足身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)充水分。今天分享五款適合秋季食用的枸杞養(yǎng)生湯給大家——

【黨參枸杞雞湯】

土雞半只，黨參三十五克，食鹽三克，米酒三十克，姜片四片，紅棗肉二十五克，枸杞一小把。

黨參和紅棗肉清水浸泡十分鐘，雞肉砍件后用清水浸泡十分鐘左右，把里面的血水泡出來(lái)。把泡好的雞肉放入鍋里，再放入黨參，爾后放入紅棗肉和姜片，淋入米酒，輕輕拌勻一下。鍋里放入清水，把鍋放在鍋身內(nèi)，選擇煲湯鍵摁開(kāi)始，便自動(dòng)烹煮，時(shí)間到了，開(kāi)鍋，然后放入枸杞燜片刻，這樣就能吃上熱乎鮮美的枸杞雞湯。

【枸杞排骨湯】

玉米筍三百克，排骨六百克，蟲(chóng)草花十克，胡椒粉二克，鹽三克，姜片四片，料酒二十克，枸杞一小把。

枸杞和蟲(chóng)草花放入碗里加入清水浸泡十分鐘。排骨冷水下鍋焯水撈出，將所有食材放入鍋里，加入適量米酒和胡椒粉，然后加入三倍的清水，放入鍋身內(nèi)，啟動(dòng)煲湯鍵，大約用時(shí)半小時(shí)即可。

【冬瓜枸杞排骨湯】

冬瓜三百克，排骨六百克，姜片四片，米酒二十克，胡椒粉三克，食鹽適量，清水適量，枸杞一小把。

冬瓜去皮后切成滾刀片，排骨切塊后冷水下鍋焯水，洗干凈表面的浮沫后放入鍋里。加入適量清水，把姜片，胡椒粉和米酒放入鍋里，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬四十分鐘。加入冬瓜塊繼續(xù)煮五分鐘，看到冬瓜變軟，?；鸺尤腓坭綘F片刻，調(diào)入食鹽調(diào)味即可食用。

【蓮子枸杞豬肚湯】

去芯蓮子八十克，豬肚一個(gè)，紅棗五個(gè)，枸杞一小把，鹽適量，胡椒粉三克，米酒二十克，姜片五片，溫水適量

把豬肚切開(kāi)用刀刮一遍黃皮層，先用淀粉抓洗一遍，沖洗干凈后再用米醋清洗干凈，蓮子提前浸泡發(fā)大。把豬肚絲放入砂鍋里，放入紅棗和姜片。倒入適量的溫水，放入胡椒粉和米酒，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬一個(gè)小時(shí)。打開(kāi)蓋子放入蓮子和枸杞，調(diào)入適量食鹽繼續(xù)熬煮半小時(shí)左右即可出鍋。

【豬尾枸杞老火湯】

豬尾巴一根，枸杞芽適量，枸杞子一小把，蟲(chóng)草花一小把，姜片四片，米酒二十克，食鹽適量。

豬尾巴刮干凈后砍小段，冷水下鍋焯水撈出清洗干凈表面。將枸杞苗洗凈備用，枸杞子、蟲(chóng)草花一起浸泡十分鐘撈出。把所有食材放入砂鍋里，加入姜片米酒去腥，注入清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬一小時(shí)左右。枸杞子最后十分鐘后放，再用食鹽進(jìn)行調(diào)味就可以上桌了。

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秋季枸杞補(bǔ)養(yǎng)湯